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做好以下几点即可降低串串香加盟店成本

时间:2018-11-12 18:10:14 来源:互联网 作者:精英加盟网 点击:

最近有不少串串香加盟店的老板向我诉苦,说串串香加盟店的成本越来越高了,利润也是越来越低了。我当时就给他说,要想降低串串香加盟店成本,做好以下几点即可。

与员工分享事实

如果您不参与整个团队,您将无法削减成本。但只是告诉他们你需要削减成本是没有效果的。让团队成员了解您在公用事业上花了多少钱,浪费食物,并分享您想要的数字。一旦员工知道他们可以做些什么来帮助您,他们可能更有可能关闭未使用的设备或找到避免浪费食物的方法。当阿姨可以注意节约用水时,这没关系!

奖励员工

建议那些积极和节俭的员工应该对那些处理不当或疏忽食物损失的员工进行惩罚,奖励他们做一些好的行为,而一些表现不佳的人则会受到惩罚。当您观察从事削减成本措施的员工时,请务必让他/她知道您的意识。如果你看到它,你必须奖励它,以便每个人都可以积极贡献并成为工作的动力!

使用社交媒体

你在营销上花了多少钱?也许超过你想要的?请记住,社交媒体是一种极好的,经济有效的营销方式。必须使用和利用新的媒体营销,例如外卖平台。

保持食品含量的标准化

在这里,您可以向串串香连锁餐厅学习。连锁餐厅的菜肴重量相同。这使客户知道会发生什么,但更重要的是,它会降低成本。如果你的厨房在盘子上放一些额外的食物,这可能看起来不是什么大不了的事,但所有这些都会增加很多成本!必须有一个标准,并建立标准化的菜肴是重要的!

让客户主动要求用水

再次,不要自动带出一杯水。别担心,你不提供水。您只需给他们更多机会订购饮料,苏打水,冰茶等等。你希望你的员工偷你。但无论你是否愿意承认,它都会发生!库存每天都在进行,以确保工作人员不会在没有通知的情况下偷偷收回家里的酒或食物。

使用库存管理

这看起来很明显,但每天都在商店里浪费了很多可用的食物!如果它仍然可用,请不要丢弃其余部分。将其重新设计为特殊或创意,这些简单的解决方案可以节省您的餐厅成本。

有效地使用您的员工

你认识你的员工吗?你是否全心全意地工作?他的职位是否合适,是否有更大的潜力,了解每位员工的优势,并确保他们充分发挥潜力。

不必购买新的东西

你真的需要为你的厨房买新设备吗?也许不吧。二手设备往往是一个不错的选择。不要以为你总是要买一个全新的是最好的!

优化供应链交付

如果您每周从多个供应商处交付多次,那么您只是在浪费金钱。每周减少一次交货,如果可能的话,节省交货成本。此外,如果您只使用一个供应商,您可能有机会以较低的价格更轻松地进行谈判。

我相信做好以上几点并不困难,相信你也能让串串香店成本降低,获得更多的利润。更多与串串香加盟店相关的资讯持续关注灌县老妈砂锅串串香。


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