怎样做油饼视频

时尚专属这个居然还在？okok，不就是视频嘛？不用劳烦各美食网站的视频作者们了，咱们有专属豆丸，手机拍的不清楚凑合看好了，反正就是个视频要辣么清晰干嘛呢？实在无法归属于时尚，美食又有点简单，于是乎来生活分类好了，材料只需要面粉和少量的水以及油，油用量比较大吃起来比较香不过罪恶感也比较大呀~香喷喷的油饼出炉了，多图手机流量人士要注意啦，土豪可随意，为了拍摄出来制作效果必须如此多的图片才可以，其实再多拍几张会做出来的更好吃啊有木有！

操作方法

容器里放入自己需要吃的那么多的面粉，小编只有这一种面包高筋粉了（实在是家里还没买面粉，看到题目还怕不能做好在之前有得过这袋面粉还没吃完不过不知道为什么筋度大还是怎么了延展性比较差很难擀开，上次发酵的花卷也是这样子一直以为是没发酵好的原因）。只要够吃就成，毕竟是油饼少吃为宜；

加入一勺油，普通自家吃的植物油就可以，小编的是生花生油味道简直了，现在屋里还都是生花生油味道，不过代替芝麻油也是不错的。当然，好的黄油也是可以的，起酥度更大更香；

搅拌一下成絮状，加点水慢慢搅拌一下，不够再逐渐加入水弄成差不多觉得不黏了也不是很干的感觉就可以了；

揉成团感觉一下，若是有的黏再加点面粉，忘记加盐了水也不是热水，稍微多醒一下吧~这种烙饼的面用热水比较好一些，冷水醒发需要久一点不然味道不好吃的比较发硬。

然后揉一下下用擀面杖擀开，抹层油以后对面折叠上。这面好难擀，本来就擀不出来圆形的小编费了好大功夫才弄好，感觉醒发时间应该再久一点就好了；

上一步骤最后一张图片的样子弄整齐了，再擀开一点弄上点油涂抹均匀；

之后从一面开始卷起，按照小编图片中的手法卷，卷到最后合上边像个春卷形状即可；

上边不是小卷已经卷好了嘛？来，我们继续擀开卷卷，从卷卷的中间擀起，使劲用擀面杖压下去擀开（原谅手机控的小编玩手机没力气，这面实在是忒有筋头了，很费力才能擀下来一点点），擀完了继续涂抹油（什么油都可以，小编依旧是花生油伺候，当然嗯这次加热了用的熟油嘿嘿）

继续步骤7的卷，从一面卷到另一边然后对齐了折叠之后两手抻一下（原谅小编一个人拍照木有支架木有助手不能拍到抻的样子，也是面的问题不抻实在太小了），然后的步骤和7有一点点不同则是把卷好的面团的一边压到另一边，如第三图的样子上下一压再按一下；

然后紧接着擀开就可以了，也是从最高的地方往下压着擀，擀好以后不用加油了，这次可以加点自己喜欢的东西，例如盐巴呀胡椒粉啊什么的，椒盐味道的油饼也不错的，还可以加点孜然面呀等等的东东，辣椒酱也是个不错的填充物（只要你不怕撒出来就好^_^）

然后还是和前面一样卷法，只是需要卷的紧一些，然后卷好使劲捏合住了往两边抻，反正就是不抻破的情况下越长越细越好；

关键的一步来喽，前面所有做的都是为了这个步骤，把前面的长条从一侧往中间盘着卷。看亲们的习惯，小编是从右侧擀面杖那边开始卷的，用点力气紧实一点的往中间卷然后卷到最左侧以后封口立过来是一个面团胚的样子就ok了（抱歉亲们实在手上有面没办法操作步骤拍摄太全面，等换照相机了拍视频更能清晰一些，主要还是一些美食专业术语不太知晓）紧接着擀开成饼状基本ok了就。醒发一下，半小时左右即可，这时候可以去休息去准备后续了，因为醒发的更好吃而且醒发之后又擀了一下明显容易了许多；

然后用锅（介似唯一的不粘容器，小编的锅子没了懒得拿出来电饼铛还要擦洗还要用好多油，亲们若是用普通的锅子是需要加油的而不粘的可以加一点点就足够了）开始烙饼了，加油开了把饼胚扔进去，看有点鼓起来了就翻面继续，等着十分钟左右用筷子试一下里边不黏就大功告成啦！翻面翻晚了，就因为用豆丸第一次拍视频给耽误了，索性饼油多不会糊不然...都懂得~视频只能凑合着看了，待后续更新高清图片视频的

哇哦，好酥脆的饼有木有！差点放到时尚减肥分类了，好在想了一下介么多油放那里不得被骂死咩？