不粘锅涂层有毒吗

很多家庭都在使用不粘锅，相比于普通粘锅，不粘锅能够烹煮食物不粘锅底是因为其在表面有一层涂层，那这层涂层有毒吗？

操作方法

市面上的不粘锅所使用的涂料是一种叫做叫“特富龙”化学化工产品。这种化工物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之馀，所以成为了不沾锅和水管内层的理想涂料。

虽然不粘锅涂层的性质较稳定，但作为一种化工产品如果被人体摄入肯定是有害的，所以要避免在400℃以上的高温长时间烹煮以防特富龙分解进入食物中，同时也要避免用尖锐的铲具损害不粘锅的表面，清洗时也不要用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。只要做好了不粘锅涂层的保护，那不粘锅就是很安全的。

由于不粘锅涂层是否有细微的损坏分解，所以建议在使用不粘锅的过程中要周期性的更换不粘锅。