原味马铃薯泥制作方法

原味土豆泥怎么做

原味马铃薯是一道非常简单的小点心，制作方法也很简单，做这个菜要选择黄心的马铃薯做出来比较粉糯。准备两个马铃薯适量盐，一个咸蛋黄一片海苔，半根儿熟玉米粒。先把土豆去皮洗干净，切成厚一点的片上锅蒸熟，土豆蒸熟以后，趁热用勺子按压成细腻的土豆泥，蒸的时间要看土豆切的薄厚程度。相对来说切的厚实，蒸的时间就长，切的薄成熟的快，但是水分比较多。

把土豆泥压好之后，不粘锅里面少放一点油。煮热之后把土豆泥倒进去，加入适量食用盐，翻拌均匀，再把玉米粒加进去。开小火不停的翻炒，让水分蒸发掉一部分，如果水太多，吃起来口感也不好。这是一个比较费手的功夫，需要有耐心多吵一会儿。如果喜欢吃水分比较多的也可以，少炒一会儿，只要把玉米粒和土豆泥一起分拌均匀即可。

把炒好的土豆泥装在碗里面压瓶都扣在一个干净的盘子里面，扣好之后要面上再撒上咸蛋黄。那会儿要提前压成蛋黄泥。可以不用压得太碎，带一点颗粒感，口感更好，然后把海苔剪成长条做装饰。反正手边有什么东西能搭配土豆泥的随意放就好，也可以换成白芝麻花生碎等。如果想让土豆泥的颜色更好看，在下锅翻炒的时候也可以放点胡萝卜丁。

其实在家里面的热的菜没有什么技术难度，也没有特殊的硬性要求，做原味的可以自己随意搭配。我喜欢吃奶酪，也可以撒点奶酪。然后再放进烤箱里面锯一下，带着奶酪软糯拉丝的口感，吃起来味道更好。这可以说是老少皆宜的一道菜，孩子可以做辅食，打人可以当小点心吃味道都非常不错，而且制作方法也比较简单，赶快在家里面试试吧。