鱼片该怎么切
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作者：小编
导读：做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法01先剁掉鱼头，备用。02左手握住鱼身，用刀剖开成两份。03左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。04把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从
做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？
操作方法
01先剁掉鱼头，备用。
02左手握住鱼身，用刀剖开成两份。
03左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。
04把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。
05按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3公分左右的块。
06鱼片好后，即可下锅烹饪，如果特殊味道的，可以事先腌制一会儿再下锅。
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