家里面怎么做可乐鸡翅

如何在家做可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家庭美食。不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，做法也很简单。每次家里面做可乐鸡翅，孩子基本上都是停不下来两个，孩子做一大盘的鸡翅每次都能吃光，不过这个菜相对来说热量比较高，家里面不要总是做孩子，吃了容易发胖不说，可乐里面含有大量的焦糖，尝试也容易导致蛀牙，偶尔一个星期做一次就可以了，满足一下孩子的口欲，不要吃太多。

先准备500克鸡翅中，放在清水里面浸泡两个小时，把里面的血水泡出来。鸡翅从水里面捞出来，把两面都用刀切，伤口这样做的时候更容易入味儿。锅里面加入适量清水，把鸡翅冷水下锅加入两片姜，两个葱段一点料酒，大火把水烧开，用勺子撇去里面的浮沫，一直到水面上没有浮沫之后，关火把鸡翅捞出来。用温水冲洗一下，控干水分。

平底锅里面加入适量食用油。油温5成，热的时候把鸡翅放在平底锅里面，小火慢慢煎。见到一面金黄再翻过来煎另一面。差不多保持小火的状态，每一面煎三分钟左右就可以了。鸡翅煎到两面金黄差不多已经成熟了，如果锅里面残留的油比较多，就倒出来一些，少留一点油，加入葱段，和姜片炒出香味，然后烹上料酒。加入一勺味极鲜酱油，适量蚝油。

调料炒均匀之后加可乐。可乐的量差不多摸过鸡翅，再加入一点点清水，大火煮开之后转成小火，大概炖10分钟左右。用筷子戳一下鸡翅或者是夹一下，鸡翅的肉能够轻松脱离下来，就表示鸡翅已经完全成熟。如果这时候汤汁还比较多，就转成大火快速收汁，锅里面的可乐都煮粘稠让每一个鸡翅都裹，满可乐就可以关火出锅了装盘之后撒一点白芝麻，好吃的可乐鸡翅就做好了。