初冬给孩子补营养 推荐六道家常菜 补铁补钙提高免疫 健康成长

初冬的来临，天气逐渐寒冷，阳光减少，孩子们的活动也相应减少，更容易感到疲倦，抵抗力下降，容易受到感冒等疾病的侵袭。为了保障孩子的健康成长，妈妈们要特别关注孩子的饮食营养，适当增加一些富含铁和钙的食物，提高免疫力。六道适合初冬季节的家常菜，既美味可口，又能够为孩子提供充足的营养，助力他们健康成长。

一、南瓜蒸鸡腿肉

南瓜蒸鸡腿肉是一道简单而美味的家常菜，兼具南瓜的营养价值，还富含鸡肉的蛋白质。这道菜富含铁和维生素，有助于提高孩子的免疫力。

材料：

鸡腿

南瓜

葱花

酱油、蚝油、淀粉、食用油

做法：

1. 将鸡腿去骨去皮，切成小块，用酱油、蚝油、淀粉、食用油腌制十分钟。

2. 南瓜削皮切片，摆放在蒸碗中，再铺上腌制好的鸡腿肉。

3. 上锅蒸二十五分钟，蒸熟后撒上葱花即可。

二、蛤蜊酿虾滑

这道菜以新鲜的蛤蜊和虾仁为主要食材，富含优质蛋白质，同时也提供了丰富的微量元素。蛤蜊中的铁元素对于孩子的血液循环和免疫系统的发育都有积极作用。

材料：

蛤蜊

虾仁

姜片、葱段

酱汁（生抽、蚝油、淀粉、白糖、清水）

做法：

1. 虾仁和胡萝卜丁搅拌均匀，制成虾滑。

2. 蛤蜊清洗后用料酒焯水，再清洗沥干水分。

3. 将虾滑酿入蛤蜊中，放在蒸锅中蒸十分钟左右。

4. 起锅调制酱汁，淋在蛤蜊上，撒上葱花即可。

三、 丝瓜菌菇肉片汤

这是一道清淡可口的汤品，以丝瓜、菌菇和瘦肉为主要材料。丝瓜含有丰富的钙质，菌菇富含多种维生素，

同时搭配瘦肉，味道鲜美。

材料：

丝瓜

瘦肉

菌菇

姜丝

做法：

1. 瘦肉切片，加淀粉和食用油腌制十分钟。

2. 热锅凉油，加入姜丝爆炒，再放入菌菇和丝瓜翻炒。

3. 加入清水，大火煮开后转小火，加入肉片继续煮熟。

4. 加盐调味，撒上葱花即可。

四、西兰花炒虾仁

这是一道色香味俱佳的菜品，西兰花提供了丰富的维生素和矿物质，虾仁富含蛋白质。这道菜味道鲜美，且富含营养。

材料：

西兰花

虾仁

姜丝、葱段、蒜末

蚝油、生抽、黑胡椒粉

做法：

1. 西兰花焯水后沥干水分，虾仁用调味料腌制十分钟。

2. 起锅烧油，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色。

3. 加入西兰花翻炒均匀，调味后出锅。

五、 胡萝卜土豆炖牛腩

这是一道适合初冬的炖菜，牛腩提供了丰富的蛋白质和铁元素，搭配胡萝卜和土豆，味道鲜美，营养丰富。

材料：

牛腩

胡萝卜

土豆

姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒

做法：

1. 牛腩焯水后沥干，姜葱下锅爆香，加入牛腩煸炒。

2. 调入调味料，加水炖煮，加入胡萝卜和土豆继续炖至熟烂。

3. 加盐调味，撒上葱花即可。

六、 时蔬鸡肉沙拉

这是一道清爽可口的沙拉，以鸡胸肉为主要蛋白质来源，搭配时蔬，味道清新，非常适合初冬季节的食用。

材料：

鸡胸肉

胡萝卜、玉米粒、生菜

辣椒面、白芝麻、白胡椒粉

做法：

1. 鸡胸肉切块腌制，胡萝卜丁和玉米粒焯水备用。

2. 热锅爆香姜葱，加入鸡胸肉翻炒至微焦熟透。

3. 将所有食材混合，调制好的酱汁淋在沙拉上，撒上芝麻即可。

以上这六道菜品美味可口，富含铁和钙等重要营养成分，有助于提高孩子的免疫力，促进骨骼发育。在初冬时节，妈妈们可以根据孩子的口味和偏好，灵活搭配这些食材，为孩子打造一份美味又营养的餐桌，让他们在寒冷的季节里健康茁壮成长。