冬天补阳季 建议多吃八道肉菜美食 营养滋补阳气足 健康高蛋白
冬季是养生补阳的黄金时期,合理搭配食材,多食补阳滋补的美食,有助于增强体质、提高免疫力,让我们在寒冷的冬日里温暖身心。在这里,邱哥为大家介绍八道美味的肉菜佳肴,以滋补阳气、丰富高蛋白为特色,让您在寒冷的冬季享受美食的同时充实体力,保持身体的健康。
一、土豆焖排骨食材:
- 土豆
- 排骨
- 姜片
- 葱段
- 桂皮
- 八角
- 香叶
- 葱花
做法:
1. 将排骨剁成小块,焯水后沥干。
2. 土豆去皮切块,热锅烧油,加冰糖炒糖色。
3. 加入排骨翻炒,再加入姜片、葱段、桂皮、八角、香叶,炒出香味。
4. 调入生抽、老抽、蚝油、食盐,加水焖煮至熟烂。
5. 最后加入葱花点缀,即可食用。
这道土豆焖排骨色香味俱佳,土豆的甜香搭配排骨的鲜嫩,温暖胃与心。
二、蒜香鸡爪食材:
- 鸡爪
- 姜片
- 葱段
- 蒜末
- 小米辣
- 葱花
做法:
1. 鸡爪焯水去除杂质,热锅凉油爆炒至金黄。
2. 加入姜片、葱段,再加入蒜末和小米辣炒香。
3. 调入料酒、生抽、老抽、食盐,加水焖煮至入味。
4. 最后撒上葱花点缀,即可出锅。
这道蒜香鸡爪香气四溢,口感鲜嫩,辣味十足,适合寒冷天气里增添一抹暖意。
三、蒜香鸡翅食材:
- 鸡翅
- 蒜末
- 小米辣
- 葱花
做法:
1. 鸡翅腌制后煎至金黄,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、小米辣炒香。
3. 加入煎好的鸡翅翻炒均匀。
4. 调入生抽、蚝油、食盐,继续炒匀。
5. 撒上葱花点缀,即可出锅。
这道蒜香鸡翅肉质鲜嫩多汁,香辣的口感让人欲罢不能。
四、双椒鸡腿肉食材:
- 鸡腿
- 线椒
- 小米辣
- 姜蒜末
- 黑胡椒碎
做法:
1. 鸡腿腌制后煸炒至金黄,备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末炒香。
3. 加入线椒和小米辣一同翻炒均匀。
4. 调入料酒、生抽、老抽、食盐,继续翻炒。
5. 最后撒上黑胡椒碎,即可出锅。
这道双椒鸡腿肉香辣可口,带有黑胡椒的香气,适合寒冷季节增添食欲。
五、油焖虾仁食材:
- 大虾
- 香菜
- 蒜末
- 干辣椒
- 黑胡椒碎
做法:
1. 大虾腌制后油煎至金黄,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入煎好的虾仁和香菜,翻炒均匀。
4. 调入生抽、蚝油、白糖,继续翻炒。
5. 撒上黑胡椒碎,即可出锅。
这道油焖虾仁色香味俱佳,虾仁鲜嫩多汁,香辣的味道令人陶醉。
六、猪肉白菜炖粉条
食材:
- 五花肉
- 大白菜
- 红薯粉
- 蒜末
- 干辣椒
- 葱段
做法:
1. 红薯粉提前泡软,大白菜和五花肉切块。
2. 热锅凉油,五花肉煸炒至出油。
3. 加入蒜末和干辣椒,炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽,炒匀。
5. 加入大白菜和粉条,炒至入味。
6. 最后撒上葱段,即可出锅。
这道猪肉白菜炖粉条汤汁浓郁,入口鲜美,暖胃又滋补。
七、香煎豆腐食材:
- 豆腐
- 蒜末
- 小米辣
- 葱花
做法:
1. 豆腐切片煎至金黄,备用。
2. 热锅凉油,蒜末和小米辣爆香。
3. 加入煎好的豆腐,翻炒均匀。
4. 调入生抽、蚝油、香醋,炒匀。
5. 撒上葱花,即可出锅。
这道香煎豆腐外酥里嫩,香气四溢,是素食者的美味选择。
八、柠檬手撕鸡食材:
- 鸡腿
- 姜片
- 葱段
- 花椒
- 柠檬
- 蒜末
- 小米辣
- 葱花
- 辣椒面
- 白芝麻
做法:
1. 鸡腿煮熟后撕成块,备用。
2. 热锅凉油,加入姜片、葱段、花椒炒香。
3. 加入撕好的鸡块,翻炒均匀。
4. 另起锅烧热少许油,加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面,爆香。
5. 加入柠檬片,翻炒均匀后淋在鸡块上,即可出锅。
这道柠檬手撕鸡酸辣可口,清新开胃,是冬日里的一道美味。
在这个寒冷的季节,通过食用这八道美味的肉菜佳肴,我们能够摄取到充足的蛋白质、维生素和矿物质,保持身体的健康。这些美食不仅口感鲜美,而且能够为身体提供足够的热量,抵御寒冷,让我们在冬日里享受美食的同时,也能保持一个健康而温暖的状态。在繁忙的生活中,不妨尝试动手制作这些美味佳肴,为自己和家人带来一份温馨的味蕾盛宴。
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