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牛华八婆麻辣烫
  • 相关行业:小吃加盟
  • 招商区域:全国
  • 门店数量:356
  • 创业意向:183
  • 适合人群:自由创业者、在岗投资、其他
  • 官网地址:

投资金额:¥20-50万

企业信息
乐山牛华八婆餐饮管理

地址:四川

更新时间:2019-06-07

商家未完善联系方式
牛华八婆麻辣烫加盟介绍

牛华八婆麻辣烫招商加盟。一九八八年,“八婆”为了帮补家用和爱人在牛華镇的人市口,摆起了一个蜂窝煤炉子,放上两口汤锅,将菜串在 竹签上,开始了地摊创业之路。后来考虑到出太阳或天下雨不方便,张永贵夫妇便把汤锅炉子搬回家中卖,迎来了更多的顾客。如今,牛华八婆麻辣 烫在当地已开店二十多年,因品味纯正,老少皆宜,配方独特,用料质优,口碑口味在当地和外地人中特受欢迎,评价很高。

回想起做麻辣烫的经历,张永贵说,这还要从女儿出生后说起:“当时家里十分贫困,2角钱的面粉都买不起。”当张永贵看到路边摊有人卖麻辣烫时,为了生计,他有了开店卖麻辣烫的想法。

说干就干,1988年,他开了一家小店,从一张桌子到三张桌子,荤素都只要1角钱,物美价廉,人们纷纷前来品尝,生意特别好。1992年,乐山本地媒体前往牛华镇采访张永贵。“当时我们连店招都没有,觉得不方便宣传,所以临时以我的名字挂了个招牌,取名‘八婆’麻辣烫,一直沿用到今天。”张永贵说,他当时是乐山最早开店卖麻辣烫的,后来不少人见他店里生意不错,便纷纷效仿,牛华镇的麻辣烫开始出现在大街小巷,并且声名远扬。

转眼30年过去了,张永贵自己买下店面,并扩大到上百个平方米,菜品也由之前的10余种到如今的上百种。只要能想到的菜品都能入锅煮烫,并形成了鲜、香、嫩、脆、麻、辣的特点,老少皆宜,深受食客欢迎。

两年前,张永贵夫妇将铺面交给女儿张爱佳和女婿代克勤打理,张永贵和妻子也没闲着,买菜选菜的工作依然要亲自承担。谈到被《舌尖上的中国3》栏目组选中的秘诀,张永贵说,菜品、底料、蘸水,每个环节都必须精益求精。首先是选菜,都是自己和老伴每天早晨6点,去菜市场选购新鲜的时令菜品,尤其是牛肉,要特别嫩滑;其次是炒底料,20多种调味料混合,火候一定要把握好;三是蘸碟,根据顾客的反馈,不断改良,统一调配、保证味道。

“去年夏天,来了几位年轻人采访,拍了七八天,连我们用的竹签取材都拍进去了。”代克勤告诉记者,起初他们并不知道是在拍摄《舌尖上的中国3》,直到前几天播出后,才发现自己火了。随着外地食客不断增多,当地交警部门帮忙做了路线图,引导食客安全停车。左邻右舍、亲朋好友都过来帮忙串菜,可还是搞不赢。

“无论多忙,我们都会用心做菜品,保证卫生、味道,希望能得到更多食客的认可。”张永贵说。

牛华八婆麻辣烫加盟优势

1、《舌尖上的中国》第三季长达8分钟的品牌曝光

2、该品类正处于餐饮最大风口期

3、源自传统乐山风味

4、30年老店品牌保证

5、加盟商权益:牛华八婆品牌形象使用权、核心底料使用权、核心加工技术教学、装修指导方案、厨房管理方案,开业筹备指导团队、品牌宣传支持;

6、总部支持:门店选址评估、开业筹备日程表、统一门店设计、厨房技术培训、管理培训;

7、试运营期:不定期总部培训、管理咨询、新品研发、产品配送等一系列运营支持。

1、股东结构当中必须有人全职参与门店经营。

2、资金链稳定,具有一定的投资风险抵御能力。

3、股东社会关系中有良好的当地媒体关系。

4、愿意参与品牌培训并接受品牌督导。

一、登录公司网站了解产品和企业;

二、全面深入了解行业及在当地的销售、使用情况;

三、全面深入了解品牌以及集团;

四、通过网站、或服务电话获得所在区域经理的联系方式;

五、联系所在区域经理的,同时区域经理对意向客户进行考察是否符合加盟条件;

六、对公司总部进行实地参观考察;

七、制定初期销售目标、签订销售合同

牛华八婆麻辣烫企业新闻
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