小芋圆的做法

食材用料：红薯 2个，芋头 1个，紫薯 2个，木薯淀粉 500g，白糖 适量相克食物，葡萄干 适量，牛奶 150ml，炼奶 少许

步骤：

1.紫薯、红薯、芋头洗净切块隔水蒸熟。

2.紫薯捣成泥，加适量白糖，并加入木薯淀粉，一点一点加，以免一次加过量。最终以揉团不沾手为准。红薯、芋头用同样方法制作。紫薯、红薯、芋头加入木薯淀粉量不一样，视具体情况而定。

3.紫薯泥搓成团，红薯泥、芋头泥方法一致。

4.取小块揉成长条，切小段

5.全部切好，撒些木薯淀粉避免粘在一起。

6.锅内加水烧开，取适量三色芋圆倒入锅内，等芋圆浮起后再煮1分钟，然后捞起，过三四遍凉水，直到芋圆冷却小芋圆就做好了。