苦瓜有哪些做法

苦瓜做法

说到苦瓜，可能很多人并不喜欢吃，因为它口味很苦，不习惯的人还真吃不下去。但是，相信大家都知道，苦瓜它其实是一种对人很有益的食物，尤其是夏天吃，清热解暑，经常吃对身体非常的好吃，在这里给大家简单介绍一种做法。

这里给大家介绍最简单的一种，凉拌苦瓜。首先准备食材如下：苦瓜，红椒，食盐适量，醋适量，葱，蒜，生抽适量，香油适量，白糖少量。具体的做法如下，将苦瓜洗净之后，需要去掉瓜瓤还有白色部分，然后将片好的苦瓜斜刀切成细丝，之后将红椒，大葱切碎，然后把蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，接着在锅内煮水，水煮开后放入一小勺盐和少量油。

之后放入入苦瓜丝焯烫15秒左右，再盛出苦瓜丝用水冲凉，控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可食用，喜欢辣椒的朋友们可以放些辣椒油然后搅拌均匀，不喜欢的朋友们也可以不放。