泰式料理主要是哪些调料

泰式料理有哪些

泰式料理主要说的是一些泰国的专有特色料理，主要有四种，泰式柠檬，鱼露，泰国朝天椒，当然，还有在国内也特别受欢迎的泰式咖喱酱。

泰国柠檬是东南亚特有的一种调味水果，泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，但是最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香。鱼露是一种很典型的泰国南部调料，就是一种像酱油一样的调味品，做法跟我国的酱油做法差不多，主是通过一些小鱼小虾发酵滴汁而成。鱼露带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。

泰国朝天椒据说是世界上最辣的辣椒。在泰语种叫“老鼠屎辣椒”，是一种极小但也极辣的辣椒。还有最受欢迎的咖喱酱，是用椰乳作为咖哩酱的基本原料的，还有许多的调味料包任人挑选。