正宗麻婆豆腐做法

怎么做好吃的麻婆豆腐

麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然后加上各种配料，在做麻婆豆腐的时候，首先准备豆腐一块，肉沫，姜小米辣，葱，等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱，生抽，花椒粒，淀粉，花椒，粉，盐，鸡精，清水等。

把豆腐切成块儿，锅里面烧失量的开水，然后把豆腐放里面，然后放一勺盐煮一分钟捞出来沥干等待费用，然后锅里面可以放入适量的油，在等到油烧入气氛热的时候，可以放入小米辣花椒炒出香味，然后再放入肉末，加入豆瓣酱之后炒出红油加适量的水，烧开之后就可以放入豆腐了。

豆腐大概需要煮3~5分钟左右，让豆腐达到入味的效果，然后再放入盐鸡精，最后使用淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱花一盘美味香喷喷的麻婆豆腐就已经完成了。在制作的时候非常的简单，但要注意选择新鲜的豆腐。